O'quv qo'llanma fan va ishchi dasturlarga muvofiq tuzilgan bolib, "Qishloq xo'jaligi mahsulotlarini saqlash va dastlabki ishlash texnologiyasi» yo'nalishi talabalari uchun mo'ljallangan. Qo'llanmada g'alla, don-dukkakli, moyli, ildizmeva, yem-xashak, sabzavot va poliz ekinlari, ho'l va rezavor mevalar, kartoshka mahsulotlari hamda sut va sut mahsulotlari biokimyosi bo'yicha so'nggi zamonaviy ma'lumotlar keltirilgan bo'lib, bunda qishloq xo'jaligi mahsulotlari asosiy biokimyoviy moddalarining tarkibi, biologik qiymati, mahsulotlarni saqlash va qayta ishlash jarayonidagi o'zgarishlarga alohida e’tibor qaratilgan.
Title
Qishloq xo'jalik mahsulotlari biokimyosi
Description
O'quv qo'llanma fan va ishchi dasturlarga muvofiq tuzilgan bolib, "Qishloq xo'jaligi mahsulotlarini saqlash va dastlabki ishlash texnologiyasi» yo'nalishi talabalari uchun mo'ljallangan. Qo'llanmada g'alla, don-dukkakli, moyli, ildizmeva, yem-xashak, sabzavot va poliz ekinlari, ho'l va rezavor mevalar, kartoshka mahsulotlari hamda sut va sut mahsulotlari biokimyosi bo'yicha so'nggi zamonaviy ma'lumotlar keltirilgan bo'lib, bunda qishloq xo'jaligi mahsulotlari asosiy biokimyoviy moddalarining tarkibi, biologik qiymati, mahsulotlarni saqlash va qayta ishlash jarayonidagi o'zgarishlarga alohida e’tibor qaratilgan.
Creator
Contributor
Publisher
Date
Identifier
Rights
Subjects
Прикладные науки. Медицина. Технология
Language
Type
Format
Relation
Source
Coverage
