Теплотехника

Теплотехника

Приведены основные законы термодинамики и теплопередачи, показано их применение в теории тепловых двигателей, паросиловых установок и т.д. Изложены физические основы учения о тепло- передаче. Рассмотрен перенос теплоты с помощью теплопроводности. Учебник предназначен для студентов кооперативных вузов, обучающихся по специальностям,, Технология продукции общественного питания",,, Товароведение продовольственных продуктов" и Технология консервирования".

И.М.Маматов

Душанбе

1990

Прикладные науки. Медицина. Технология

Узбекский

Text

application/pdf; 105

Российская Федерация