Qishloq xo`jaligi mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi

Qishloq xo`jaligi mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi

Ushbu darslikda meva-sabzavotlami yetishtirish, tashish, saqlash va qayta ishlash, ularning kimyoviy tarkibining umumiy ko’rsatkichlari to‘g‘risida ilimy ma’lumotlar keltirilgan. Meva-sabzavot va poliz mahsulotlarini saqlash, sabzavot va mevalami boshqariladigan gaz muhitida saqlash usuli, kartoshka, sabzavot va mevalarga dastlabki ishlov berish texnologiyasi ko’rsatib berilgan.

X.Ch.Buriyev, A.T.Merganov, Sh.E.Umidov, Z.I.Abdullayev

Muxr press

2022

Прикладные науки. Медицина. Технология

Узбекский

Text

application/pdf; 224

Узбекистан