Qishloq xo`jalik mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi

Qishloq xo`jalik mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi

Ushbu o`quv qo`llanmada meva-sabzavotlarni qayta ishlashda qo`llaniladigan yordamchi mahsulotlar,idish turlari,konservalashning nazariy asoslari, xomashyoni achitish,tuzlash va namlash,hamda quritish usullari,tez muzlatish yo`li bilan konservalash,tejamkor qayta ishlash texnologiyasi va mahsulot ishlab chiqarishning sanitar holati to`g`risida fikrlar bayon etilagan.

R.Jo`rayev, O.Alimov

O`zbekiston faylasuflari milliy jamiyati

2008

978-9943-319-51-6

Прикладные науки. Медицина. Технология

Узбекский

Text

application/pdf; 160

Узбекистан